نشاء القمح
نشا القمح عبارة عن مادة دقيقيه نشوية تحتوي على الكربوهيدرات، ويوجد داخل سويداء حبة القمح دورها الأساسى في الحبوب هو تغذية الجنين من أجل الإنبات والحفاظ على حياة الجنين، وله العديد من الفوائد لما يحتويه من القيمة الغذائية العالية وهذا ما سنتعرف عليه تفصيلاً خلال المقال تابعو.
محتويات الموضوع
- ماهونشا القمح Wheat starch ؟
- مكونات نشا القمح
- طريقة صنع نشا القمح
- ما الفرق بين نشا الذرة نشا القمح؟
- هل يحتوي النشاء على الغلوتين؟
- لماذا يستعمل نشا القمح؟
- استخدامات نشا القمح
- فوائد نشا القمح للبشره
- فوائد نشا القمح للشعر
- اين يباع نشا القمح
- نشا القمح في السعودية
- المصادر
ماهونشا القمح Wheat starch ؟
نشاء القمح عبارة عن مسحوق أبيض أو أصفراللون يتم اَستخلاصه من حبوب القمح الصغيرة أو الكبيرة، ويتم تصنيف هذا النوع من النشا لفئة الكربوهيدرات والبروتينات النباتيه، ومن مميزاته أنه سهل الهضم. ونشا القمح يدخل في العديد من الصناعات الغذائية والصناعات الدوائية، وفي الفقرات القادمة سيتم تناول هذه الفوائد بالتفصيل.مكونات نشا القمح
يحتوي النشا على مجموعة متنوعة من العناصر ومن مكونات نشا القمح التالي:
- الرماد ويوجد بنسبة 1.9%.
- الكربوهيدرات الذائبة بنسبة 78.5%.
- البروتين ويصل كحد أقصى 16%.
- المستخلص الأثيري أو الدهون فيصل نسبته 2.9%.
- يحتوى على 2.5% من الألياف الخام.
طريقة صنع نشا القمح
طريقة عمل نشا القمح |
- يتم تنظيف حبوب القمح من الشوائب.
- يتم نقع حبوب القمح في الماء.
- نقوم بجرش وطحن الحبوب بالكامل.
- يفصل الجنين والقشورتحضيراً لخطوة الطحن.
- يتم تجفيف الناتج عدة أيام حتى يجف تماماً.
- وبعدها يتم إعادة الطحن مرة أخرى.
7- يتم وضع نشاء القمح في المنخُل لظهور النتيجة النهائية.
8- تتم عملية تعبئة النشا داخل العبوات المخصصه والنظيفه والخاليه من الرطوبه.ما الفرق بين نشا الذرة نشا القمح؟
نشا القمح أقل سمكاَ من نشا الذرة.
نشاء القمح يعطي تكتلات عند مزجه بالماء عكس الذرة.
نشا القمح يحتوي على الغلوتين بينما الذرة خالي من الجلوتين.
هذه أبرز نقاط الفرق بين نشا الذرة نشا القمح والتي من خلالها يمكن التفريق بينهما ومن خلال هذه النقاط أجبنا ايضاً عن السؤال الذي تردده فئة كبيرة من السيدات والسؤال كالتالي.
هل يحتوي النشاء على الغلوتين؟
لا يوجد الغلوتين إلا في نوع واحد فقط من النشا وهو نشاء القمح ومن خلال هذه الميزة يمكنكِ تحديد التعرف على نشا القمح وتميزه بشكل سهل.
موضوعات مرتبطة
لماذا يستعمل نشا القمح؟
يمكنكِ عزيزتي إستعمال نشا القمح في عدة أمور ومن أشهر إستعمالاته التالي:
- يستعمل لتقليل رطوبة القدم وخصوصاً لمن يعانون من الفطريات والرائحة الكريهة عن طريق رش الحذاء بالنشا ومسح القدم بالنشا يومياً.
- يساعد على التقليل من تهيج الجلد بسبب الحساسية الناتجه من الجفاف الشديد، وذلك بفضل قدرته على ترطيب الجلد بشكل فعال عن طريق العديد من الماسكات.
- يعمل كمزيل لرائحة العرق. حيث يتم وضع 5 ملاعق من الصودا على 4 ملاعق من نشا القمح وقطرات من زيت جوز الهند.
- حالة كنت تعالج قروح في الجلد من الممكن أن تضع النشا ليساعد القروح على الحفاظ على جفافها.
استخدامات نشا القمح
استخدامات نشا القمح متعددة وسأوضح لكِ عزيزتي أهم استخداماته في النقاط الأتية:
- تستخدم العديد من الأمهات نشاءالقمح للأطفال للحد من الإسهال، حيث يمكن أن نضع نصف كوب من الماء على ملعقة من النشا. وعصير ليمونه واحدة. ويقلب جيداً ويشرب على مرة واحدة وهذا معالج طبيعي للإسهال.
- كما يمكن أن يستخدم بطريقه أخرى للتخلص من الإسهال، من خلال إضافة ملعقة واحدة من النشا. على كوب من الزبادي. يُساعد على العلاج في خلال وقت صغير.
- نشا القمح فعال مُفيد للبشرة حيثُ يعمل على تفتيح البشرة، من خلال خلط ملعقة من النشا وقطرات من عصير الليمون مع قطرات من ماء الورد، وهذه الوصفة تستخدم لمدة ثلث ساعة على البشرة. بعد تحريك الخليط على نار هادئة للحصول على القوام المناسب.
- يوجد العديد من الاستخدامات المنزلية لنشا القمح .حيث من الممكن وضع النشا مع الماء والقليل من ماء الورد وماء اللافندر ورش الخليط على الملابس قبل الكي. هذا يعمل على جعل الملابس متماسكه. ويُعرف هذا بنشا الملابس. ويمكن أن تجده في المتاجر ولكن بأسعار عالية. ومن هنا يمكن صنعه في المنزل.
فوائد نشا القمح للبشره
- يساعد فى التخلص من التجاعيد و الخطوط الدقيقة للبشرة.
- يساعد على التخلص من التصبغات والبقع البنية.
- نشا القمح يساعد فى تفتيح البشرة بدرجه عاليه.
- يعمل كواقي من التهابات البشرة الحساسة.
- يُساهم فى معالجة التهابات البشرة.
- يساعد على التقليل لحكة الجلد. حيث يعمل كمهدئ للجلد من العديد من الأمراض الجلدية الحساسة.
- يساعد على التقليل من انسداد المسام. الذي يُسبب إنتشار الحبوب والبثور في البشرة الدهنية.
- يدخل في العديد من الوصفات كمزيل للعرق.
- يمكن أن يستخدم لأحمر الشفاه حيث يتم إطفاء البريق الموجود في أحمر الشفاه.
موضوعات ذات صلة
فوائد نشا القمح للشعر
- يحتوي على العديد من المقومات والفيتامينات التي تساعد الشعر على النمو. وتمنحك شعر صحى وأنيق . ومن أقوى فوائد نشا القمح للشعر
- يساعد على تصحيح نمو أطراف الشعر. ويجعل نهايات الشعر سليمة ويحميها من التقصف.
- من فوائد النشا للشعر أنه يساعد على تغذية ونمو البصيلات. لأن نشا القمح يحتوي على فيتامين C-E-B والأحماض الأمينية. التي تعمل على تجديد خلايا الشعر. ويجدد من نمو الشعر.
- يعمل واقي لحماية الشعر من الأضرار التي تنتج عن العوامل الجوية.
- من فوائد نشا القمح للشعر يساعد على التخلص من قشرة الشعر بدون أن يُحدث جفاف للشعر. ويحافظ على فروة الرأس من الحكة والتحسُس.
- يعمل كعلاج طبيعي للتخلص من حشرات الرأس من القمل والصيبان.
- يحتوي على الأحماض الأمينية التي تقوي فروة الرأس وتعالج تساقط الشعر.
اين يباع نشا القمح
يتوفر نشاء القمح في محلات العطارة الكبيرة، ويمكن أن تجدوه في بعض المطاحن التي تعمل في إنتاج النشاء.
نشا القمح في السعودية
بنات كتير تسأل عن نشا القمح في السعودية، لأنه في الحقيقة غير متوفر بشكل كبير في المحلات، ولكن يمكنكِ الحصول من العطارات المشهورة، وبعض المتاجر الإلكترونية المختصة في مجال الأغذية والأعشاب، وإن لم تجديه فلا بأس، يمكنكِ صنعه في منزلك بكل بساطة من خلال الطريقة التي ذكرناها في الفقرات التالية، ولا تقلقي ستحصلين على نفس النتائج.
بهذا أعزائى نكون وضحنا لكم بشكل مُفصل كل ما يخص نشا القمح، من حيثُ التركيب والفوائد وطريقة التصنيع، وفى النهايه إذا رأيتم الموضوع مفيد فشاركوه مع الجميع كي تعم الفائدة دمتم في خير.
موضوعات قد تفيدك
للمزيد من الموضوعات الحصريه والمعلومات القيمه تصفح موقع موضوعات طبيه
المصادر
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/wheat-starch
https://www.schaer.com/en-us/a/gluten-free-wheat-starch
https://starchinfood.eu/ingredient/native-wheat-starch/
المصادر
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/wheat-starch
https://www.schaer.com/en-us/a/gluten-free-wheat-starch
https://starchinfood.eu/ingredient/native-wheat-starch/
شارك الموضوع